Groenten fermenteren moeilijk? Helemaal niet! Waarom fermenteren? In tegenstelling tot groenten uit blik, behouden gefermenteerde groenten al hun voedingsstoffen en vitaminen.
Wat gebeurt er nu eigenlijk tijdens zo'n fermentatie proces en hoe ga je aan de slag? Het is een stokoude traditie die ook in Nederland al lang mee gaat.

Maartje Meerman-Kreike van het Voedselbos Eindhoven vertelt je alles over de fermentatie van zuurkool tijdens deze workshop. Na de workshop mag je je zelfgemaakte fermentatie mee naar huis nemen om thuis heerlijk op tafel te zetten.

Maartje Meerman-Kreike geeft nog een interessante workshop:

Duurzaam huishouden op 23 februari.

Wist je dat een bibliotheekabonnement voor jeugd gratis is? Volwassenen kunnen al voor €19,- per jaar een abonnement afsluiten. Daarmee heb je direct voordeel én steun je de bibliotheek. Lid worden kan eenvoudig online.

Tijdens de activiteiten van de Bibliotheek Eindhoven worden er mogelijk foto’s gemaakt, voor eventueel gebruik op social media of in gedrukte of online uitingen. Bij lezingen brengt de fotograaf met name de spreker in beeld en de ruimte als geheel. Heb je hier bezwaar tegen? Geef dit dan aan bij de fotograaf.